Вторник, 18 июня, 2024

Свиные ребрышки в томатном маринаде: рецепт приготовления и секреты идеального блюда

Свиные ребрышки в томатном маринаде: рецепт приготовления и секреты идеального блюда

Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами своим секретом приготовления вкуснейших свиных ребрышек в томатном маринаде. Это блюдо является настоящей изюминкой любого стола и пользуется огромным успехом среди моих гостей. Готовьте внимательно и следуйте моим рекомендациям — и вы получите идеальное блюдо!

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки — 1,5 кг
  • Томатный соус — 500 г
  • Кетчуп — 100 г
  • Соевый соус — 50 мл
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Свиные ребрышки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Подготовьте маринад: в миске смешайте томатный соус, кетчуп, соевый соус, мед, молотый черный перец и соль.
  3. Добавьте в маринад измельченный чеснок и перемешайте.
  4. Выложите свиные ребрышки в глубокую емкость и заливайте маринадом. Не забудьте перевернуть мясо, чтобы оно равномерно пропитывалось.
  5. Оставьте ребрышки в маринаде на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо насытилось ароматами.
  6. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  7. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный кольцами лук и тонко нарезанную морковь до золотистого цвета.
  8. Добавьте в сковороду маринованные свиные ребрышки и обжаривайте их до зарумянивания с обеих сторон.
  9. Переложите ребрышки в форму для запекания и заливайте оставшимся маринадом.
  10. Запекайте ребрышки в разогретой духовке примерно 1,5-2 часа до готовности, переворачивая их время от времени и поливая маринадом.

Совет — Для получения более сочных и нежных ребрышек, можно добавить немного кефира в маринад перед запеканием. Время приготовления: 3-4 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 15 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте