Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами своим секретом приготовления вкуснейших свиных ребрышек в томатном маринаде. Это блюдо является настоящей изюминкой любого стола и пользуется огромным успехом среди моих гостей. Готовьте внимательно и следуйте моим рекомендациям — и вы получите идеальное блюдо!
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 1,5 кг
- Томатный соус — 500 г
- Кетчуп — 100 г
- Соевый соус — 50 мл
- Мед — 2 ст. ложки
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 4 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
Приготовление:
- Свиные ребрышки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Подготовьте маринад: в миске смешайте томатный соус, кетчуп, соевый соус, мед, молотый черный перец и соль.
- Добавьте в маринад измельченный чеснок и перемешайте.
- Выложите свиные ребрышки в глубокую емкость и заливайте маринадом. Не забудьте перевернуть мясо, чтобы оно равномерно пропитывалось.
- Оставьте ребрышки в маринаде на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо насытилось ароматами.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный кольцами лук и тонко нарезанную морковь до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду маринованные свиные ребрышки и обжаривайте их до зарумянивания с обеих сторон.
- Переложите ребрышки в форму для запекания и заливайте оставшимся маринадом.
- Запекайте ребрышки в разогретой духовке примерно 1,5-2 часа до готовности, переворачивая их время от времени и поливая маринадом.
Совет — Для получения более сочных и нежных ребрышек, можно добавить немного кефира в маринад перед запеканием. Время приготовления: 3-4 часа Калорийность: 350 ккал Белки: 25 г Жиры: 20 г Углеводы: 15 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
