Вторник, 18 июня, 2024

Тушеная говядина с грибами: рецепт приготовления в домашних условиях

Тушеная говядина с грибами: рецепт приготовления в домашних условиях

Привет! Я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов — тушеная говядина с грибами. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Готовить его очень просто, а результат всегда превосходит ожидания. Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть без костей)
  • 200 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору)
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 200 мл говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Соль, перец, сушеный тимьян — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Если мясо слишком жилое, удалите жилы и пленки.
  2. Почистите грибы от грязи и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками.
  3. Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  4. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
  5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
  6. Добавьте говядину и обжаривайте до румяной корочки на всех сторонах.
  7. Добавьте грибы и продолжайте готовить, помешивая, пока они не станут мягкими и вытекут соки.
  8. Добавьте томатную пасту и тимьян, хорошо перемешайте.
  9. Постепенно добавьте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы соус стал густым и однородным.
  10. Посолите и поперчите по вкусу. Если нужно, добавьте еще специй.
  11. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо примерно 1,5-2 часа, пока говядина не станет мягкой и сочной.

Совет — Если у вас есть возможность, приготовьте это блюдо заранее и оставьте его на ночь в холодильнике. Так оно только выиграет во вкусе! Время приготовления: 2 часа Калорийность: 300 ккал Белки: 25 г Жиры: 15 г Углеводы: 10 г

Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша

Популярное на сайте