Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом самых вкусных пельменей с говядиной. Это блюдо является одним из самых популярных в русской кухне и имеет свои секреты приготовления. Готовьте вместе со мной!
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 450 г муки
- 200 мл воды
- 2 яйца
Шаг 1: Приготовление начинки
Для начала необходимо приготовить начинку для пельменей. Возьмите говядину и измельчите ее на мелкие кусочки. Также измельчите лук и чеснок.
В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте говядину и обжаривайте до тех пор, пока она не станет румяной. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте начинку остывать.
Шаг 2: Приготовление теста
Теперь перейдем к приготовлению теста для пельменей. В глубокой миске смешайте муку, воду и яйца. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет отходить от рук.
Покройте тесто пленкой и оставьте отдохнуть в течение 30 минут. Это поможет тесту стать более эластичным и упругим.
Шаг 3: Формирование пельменей
Для формирования пельменей возьмите небольшой кусочек теста и раскатайте его в тонкий круг. Вырежьте круги с помощью стакана или специальной формы для пельменей.
На каждый круг положите небольшое количество начинки. Затем аккуратно сожмите края пельменя вместе, чтобы он получился закрытым.
Повторяйте этот процесс до тех пор, пока у вас не закончатся тесто и начинка.
Шаг 4: Варка пельменей
Теперь перейдем к самому важному этапу — варке пельменей. В большой кастрюле или глубокой сковороде нагрейте воду до кипения. Добавьте немного соли в воду.
Аккуратно опустите пельмени в кипящую воду. Пельмени должны полностью покрыться водой. Варите их на среднем огне около 5-7 минут, или до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
Когда пельмени всплывут, дайте им еще провариться 1-2 минуты, затем аккуратно выньте их с помощью дуршлага или шумовки.
Шаг 5: Подача
Вкуснейшие пельмени с говядиной готовы! Подайте их горячими со сметаной, соусом или любимым приправой. Приятного аппетита!
Совет — Попробуйте добавить в начинку немного тертого сыра или зелени, чтобы придать пельменям дополнительный вкус. Время приготовления: 60 минут Калорийность: 300 ккал Белки: 15 г Жиры: 10 г Углеводы: 40 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
