Я всегда стремлюсь к тому, чтобы мои блюда были не только вкусными, но и оригинальными. И сегодня я хочу поделиться с вами необычным рецептом, который точно порадует ваши вкусовые рецепторы. Предлагаю приготовить телячьи почки в сочетании с свежими овощами. Готовы попробовать что-то новое? Тогда приступим!
Ингредиенты:
— 500 г телячьих почек
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 корня пастернака
— 2 средние картофелины
— 200 г зеленого горошка
— 200 г свежих шампиньонов
— 3 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
— зелень для подачи
Приготовление:
1. Сначала необходимо подготовить телячьи почки. Для этого их следует очистить от пленки и жилок, а затем нарезать на небольшие кусочки.
2. Луковицу очистить и нарезать кубиками, морковь и пастернак почистить и нарезать тонкими полукольцами, а картофель – кубиками.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь, пастернак и картофель, и тушить все вместе на среднем огне около 10 минут.
4. Пока овощи тушатся, можно приступить к обработке шампиньонов. Они должны быть очищены и нарезаны тонкими пластинками. Добавьте их в сковороду к овощам и готовьте еще 5 минут.
5. После этого добавьте в сковороду телячьи почки и горошек, и готовьте все вместе еще 5 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите еще 5-7 минут до готовности телячьих почек и овощей. Они должны быть мягкими, но не разварившимися.
7. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.
Совет — Приготовленное блюдо можно подавать с греческим йогуртом или сметаной для более насыщенного вкуса. Время приготовления: 40 минут Калорийность: 250 ккал Белки: 20 г Жиры: 10 г Углеводы: 15 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
