Привет! Я хочу поделиться с тобой рецептом восхитительного бараньего рулета с овощами. Это блюдо отлично подойдет для особых случаев или просто для разнообразия на обед или ужин. Приготовление рулета может показаться сложным процессом, но я уверена, что с моим подробным рецептом у тебя все получится!
Ингредиенты:
- 500 г бараньего филе
- 1 большой лук
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Прованские травы
- Оливковое масло
Шаг 1: Приготовление начинки
Сначала подготовьте начинку для рулета. Лук, морковь и перцы нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и прованские травы. Перемешайте и оставьте остывать.
Шаг 2: Приготовление мясной основы
Теперь перейдем к приготовлению мясной основы для рулета. Баранье филе вымойте и обсушите. Отрежьте лишний жир и пленки. Разрежьте мясо вдоль до середины, чтобы получить плоскую поверхность для начинки.
Шаг 3: Сборка рулета
На разрезанное филе равномерно нанесите начинку из овощей. Плотно сверните мясо в рулет и закрепите его ниткой или зубочистками. Натрите рулет солью, перцем и прованскими травами со всех сторон.
Шаг 4: Приготовление рулета
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и аккуратно выложите в нее рулет. Обжарьте его с каждой стороны до золотистого цвета. Затем переложите рулет в предварительно разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.
Шаг 5: Подача блюда
Готовый бараний рулет нарежьте на кусочки и подайте на стол горячим. Он отлично сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом.
Совет — При подаче рулета можно украсить веточкой свежей зелени или кунжутом. Время приготовления: 1 час Калорийность: 250 ккал Белки: 30 г Жиры: 10 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
