Приветствую всех любителей вкусной и полезной пищи! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и аппетитных запеченных капустных рулетиков с фаршем. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и порадует как взрослых, так и детей. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 1 средняя капуста
- 500 г фарша (говяжего, свиного или смеси)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 2 ст.л. томатной пасты
- 100 г твердого сыра
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление:
1. Капусту разделите на листья, удалите у толстых листьев жесткую середину. Затем положите листья в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут, чтобы они стали мягкими и было легче скрутить рулетики.
2. Отваривание капусты займет некоторое время, поэтому в это время можно приготовить начинку для рулетиков. Для этого лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, измельченный чеснок, соль, перец и жарьте, помешивая, до готовности.
3. Когда фарш будет готов, добавьте томатную пасту и зелень по желанию, перемешайте и оставьте остывать.
4. Пока фарш остывает, займемся капустой. Выложите лист капусты на рабочую поверхность, положите на него немного начинки (не слишком много, чтобы рулетики не развалились) и аккуратно скрутите рулетик, заправив концы внутрь. Поступим также со всеми листьями.
5. Уложите рулетики в форму для запекания, смажьте их сверху яйцом и посыпьте тертым сыром.
6. Запекайте рулетики в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
Совет — Если вы хотите сделать это блюдо еще более сытным, добавьте в начинку отварной рис или картофель. Также можно использовать другие виды мяса или сделать вегетарианскую версию, заменив фарш на грибы или овощи.
Время приготовления: 1 час Калорийность: 250 ккал Белки: 20 г Жиры: 15 г Углеводы: 10 г
Рубрики: #блюдами из мяса, #баранина, #говядина, #курица, #свинина #шашлык и барбекю, #блюда из фарша
