Жаркое из свинины с грибами в казане — это настоящая гастрономическая находка для любителей вкусной и сытной домашней кухни. Это блюдо, которое привлекает своим аппетитным ароматом и неповторимым вкусом, способным покорить сердца даже самых взыскательных гурманов.
Каждый раз, готовя это жаркое, я погружаюсь в атмосферу традиционной кухни, запечатлевшей в себе мудрость поколений и неповторимый колорит деревенских усадеб. Благодаря натуральным ингредиентам, простым приемам приготовления и использованию казана, это блюдо обретает особый шарм и становится настоящим олицетворением домашнего уюта и теплоты.
Когда я вижу, как грибы и свинина соединяются в единую гармонию великолепного вкуса, мои руки прямо сами тянутся к казану, чтобы снова создать это волшебство. Жаркое из свинины с грибами — это блюдо, которое умеет удивлять своей мягкостью и нежностью мяса, сочностью грибов и глубоким ароматом специй.
Не отказывайте себе в удовольствии окунуться в мир настоящего домашнего вкуса. Приготовьте жаркое из свинины с грибами в казане уже сегодня и удивите своих близких и гостей этим восхитительным блюдом. Окунитесь в атмосферу настоящего кулинарного творчества и порадуйте себя и своих близких незабываемой гастрономической симфонией вкуса.
Ингредиенты для рецепта:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиные ребрышки)
- 300 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
- 200 мл горячего кипяченого воды
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление по шагам:
1. Приготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте кубиками, морковь — тонкими полукольцами, а чеснок мелко нарубите.
3. Разогрейте казан на среднем огне и добавьте растительное масло.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и чеснок, и продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут.
6. Выложите свинину в казан и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.
7. В то же время на другой сковороде обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета.
8. Добавьте грибы в казан к мясу и перемешайте.
9. Разводите томатную пасту в горячей воде и добавьте в казан.
10. Посыпьте муку равномерно по поверхности и тщательно перемешайте все ингредиенты.
11. Добавьте соль и перец по вкусу, и закройте казан крышкой.
12. Готовьте жаркое на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
Время приготовления:
Приготовление займет около 2 часов.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: В зависимости от используемого мяса, примерно 300-400 ккал на 100 гр.
Белки: Около 15-20 г на 100 гр.
Жиры: Около 10-15 г на 100 гр.
Углеводы: Около 5-10 г на 100 гр.
Полезные советы к рецепту:
Совет 1: Приготовьте свинину заранее, чтобы она успела немного остыть перед добавлением в грибной соус. Это позволит мясу сохранить сочность и придает блюду особый вкус.
Совет 2: Выбирайте свежие грибы для приготовления жаркого. Они придают блюду аромат и нежный вкус. Если у вас нет свежих грибов, можно использовать и консервированные, но они не будут такими сочными.
Совет 3: Добавьте в жаркое немного специй, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Рекомендуется использовать перец, паприку, тимьян или розмарин. Но помните, что специи следует добавлять по вкусу, чтобы не перебить натуральный вкус свинины и грибов.
Я надеюсь, что этот рецепт вам пригодится и понравится. Готовьте это жаркое для своей семьи и близких людей, чтобы подарить им вкус домашней кухни. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Я буду рада услышать ваше мнение и помочь вам!
От всего сердца желаю вам наслаждаться этим вкусным и настоящим домашним блюдом! Приятного аппетита!
